Hoy comienza el mes de marzo, un mes que pone fin al invierno (el día 21) y en el que se celebra una de las fiestas más conocidas de la geografía española: Las Fallas de Valencia.
Las Fallas se celebran tradicionalmente en numerosos pueblos de la Comunidad Valenciana. Los días grandes son del 15 al 19 de Marzo. Sin embargo, hoy ha sido la primera mascletá del año: 120 kg de pólvora han ensordecido durante 4 minutos a miles de personas. Esta noche, la fallera mayor inaugurará las fallas de 2010.
La denominación de fallas corresponde a las construcciones artísticas de materiales combustibles en su conjunto, que representan figuras conocidas como ninots y composiciones de elementos. Este año, como todos, en los talleres se ha trabajado a contrarreloj para ultimar los Ninots en los que destacan, como el año pasado, la austeridad de las figuras. Durante estos días, las calles de la capital valenciana estarán ‘adornadas’ con un total de 700 fallas.
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el pasado domingo en sus cocinas a causa de un cortocircuito y que dañó todo el edificio. El daño no fue solo por las llamas sino también por el humo y el hollín que cubren ahora todo el local. La restauración y posterior apertura al público del restaurante tardará un tiempo. Sin embargo, Andoni podrá continuar con sus actividades de investigación, ya que el caserío anexo al restaurante no ha sufrido daños. Como ya hemos dicho, dentro de unas semanas podremos volver a saborear todos los platos que hicieron de este caserío uno de los mejores restaurantes del mundo, con dos estrellas michelín.
