Con motivo del Salón Agrotur celebrado en la Feria de Cornellà, el Periódico de Cataluña entrevistó a Enric Brufau, director del certamen. En tiempos de crisis, el sector del turismo rural no sólo ha logrado sobrevivir, sino que, además, sigue creciendo. Enric Brufau sostiene que la crisis ha cambiado los hábitos de los viajeros que optan por salidas más próximas y breves a los largos viajes transoceánicos. En la entrevista también afirma que estar frente a una chimenea es una excelente terapia antiestrés.
Hace años que el turismo rural se ha convertido en una opción a tener en cuenta. Lo que en un inicio fue una alternativa surgida casi de forma espontánea y sin regulación, es hoy en día una solida propuesta para el viajero. Ahora que se han terminado las dudas sobre si poner o aún no el nórdico en la cama, ¿nos sentamos frente a la chimenea? Tal vez no estemos estresados o no logremos acabar con él, pero ¿no vale la pena el momento?

El destino del mes en Hotelopia es lo más parecido a una ciudad de cuento de hadas: Praga. Los puentes, el río, las casas de colores que contrastan con edificios emblemáticos de piedra oscura le dan un aire de irreal, de imaginario. A este estado de ensueño ayuda el Arte Nouveau que a principios de siglo XX tuvo una fuerte presencia en la capital de la República Checa. La Casa Municipal, el Hotel Europa o el primer Palacio de Exposiciones son un reflejo de la influencia de este corriente artístico. Pero la fuerza del Arte Decó o Modernismo (como se conoce en España) se puede sentir más allá de estos grandes edificios. Al callejear, levantad la cabeza. Puede ser que, desde lo alto de casa, una figura femenina pintada os sonría. Tal vez, al abrir la puerta de una tienda os acaricie un pomo de hierro forjado en forma de enredadera. Dentro de una cafetería, un espejo puede que refleje vuestra imagen envuelta en un marco de madera trabajada con virtuosismo. Hasta en el hotel, unas escaleras sinuosas os harán más mágico el trayecto a la habitación. El viajante, en Praga, no busca el Arte Nouveau, lo encuentra, ya que él lo acompaña.

¿¡Ya es lunes?! ¿Y cuándo ha sido sábado y domingo? ¿Cuándo he descansado? ¿Cuándo…? El final del último trimestre del año tiende a convertirse en una especie de bucle de días más fríos, jornadas que se oscurecen demasiado temprano y trabajo (¿por qué todo el mundo va tan acelerado y necesita las cosas ya para ayer?). Quizás sea feo quejarse, pero esto no significa que dentro de nosotros una voz no nos pida un paréntesis de aquellos pequeñitos, de dos días, de los que nos dejan como nuevos. Los hoteles balnearios son ideales para una escapada de fin de semana. Aguas termales y terapias para hacernos desconectar de una rutina de la que estamos satisfechos, pero de la que de vez en cuando necesitamos tomar perspectiva. En este tipo de hoteles mimamos nuestro cuerpo y nuestra mente. Nos sentimos mejor, más creativos y más fuertes. Nos escuchamos y nos descubrimos. Descansamos y nos activamos. Nos regalamos un fin de semana para nosotros. ¿Por qué? Porque nos lo mercemos o, simplemente, porque nos apetece.

A punto de celebrar la festividad de Todos los santos o Día de muertos, nos vamos de visita al cementerio. Pero, ¿a cuál? ¿Sabías que el cementerio de Le Pere-Lachaise es uno de los lugares que recibe más visitas en París justo por detrás de la Torre Eiffel, Notre Dame y el Centro Pompidou? El interés que despiertan las tumbas de personalidades como Oscar Wilde, Edith Piaff, Moliere, Honoré Balzac, Chopin, Victor Hugo, Marcel Proust y, por encima de cualquier otra, la del cantante de The doors, Jim Morrison, se mezclan con la idea de un parque donde pasar un rato. Para los amantes de la música clásica, es imprescindible una visita al cementerio Zentralfriedhof de Viena. El reto es encontrar las tumbas de Beethoven, Brahms, Schubert y Strauss. En Praga hay el cementerio judío más antiguo, datado del siglo XV. Como no podía ser de otra manera, los cementerios de Nueva York también tienen su interés. En este caso, destacaremos el de Woodlawn en el barrio del Bronx. Cada primavera celebran un concierto en homenaje a uno de los difuntos más ilustres enterrados allí: el músico de jazz, Duke Ellington. En Torrelles de Llobregat, Cataluña, hay un curioso cementerio de animales. A veces, ir de viaje y visitar un cementerio puede parecer un poco macabro, pero, en cambio, visitamos las pirámides de Egipto sin plantearnos esta cuestión. En el silencio de un cementerio se puede leer la historia de una ciudad u observar esculturas y construcciones de interés artístico. Tal vez por eso, en muchos cementerios se realizan tours guiados. Este es el caso del situado en el barrio de Poblenou en Barcelona y el de Recolecta en Buenos Aires, donde se encuentra el mausoleo de Eva Perón.

Después de saborear el mejor filete del mundo según “The Guardian”, continuamos con nuestra ruta gastronómica en blogtelopia. Pero no lo haremos guiados por las estrellas Michelin, sino por comidas tradicionales de algunos países del mundo. ¿Estaríamos dispuestos a comerlo todo para acercarnos más al destino que hemos elegido? Si tenemos en cuenta que para un norteamericano vernos comer un arroz con conejo es tan cruel como matar a la madre de Bambi y zamparse al simpático Tambor, o que le entrarían todos los ascos con unos caracoles “a la llauna” en Lérida, no debería echarnos atrás un suculento cuy de Perú o, lo que es lo mismo: un conejillo de Indias. Dicen que es una muy buena fuente de nutrición. En ecuador podríamos hacer un aperitivo de hormigas y larvas de coco a la parrilla y en Filipinas unos grillos salteados. En Alaska nos esperarían con gelatina de nariz de alce y, evidentemente, no podría faltar un buen plato de perro en Corea, China o algunas zonas de Vietnam. La globalización ha hecho que podamos comer espaguetis en todo el mundo, pero aún, viajando, podemos sorprendernos al comprobar que (muchas veces de forma testimonial) se conservan recetas e ingredientes que difícilmente (aunque nunca se debe decir nunca) encontraremos en los restaurantes de nuestro pueblo o ciudad. Dicen que a través de la comida y los sabores nos podemos acercar a la cultura, tradiciones y forma de vivir del lugar que visitamos. ¿Pero nos atreveríamos con todo? Por ahora, os dejamos con uno vídeo de uno de nuestros preferidos: el casu mazu, un queso típico de Cerdeña (Italia). Una recomendación para quienes quieran saborearlo: es aconsejable protegerse los ojos, ya que las larvas de las moscas que hay en el queso pueden saltar.

¿Cuál es la comida más exótica que has probado en un viaje?

¿Te levantaste hoy con ganas de comer filete? Pues haz las maletas porque el mejor, según de “The Guardian”, lo sirven en El Capricho, en la localidad leonesa de Jiménez de Jamuz. El periódico británico publicó esta semana Un artículo con “Las 50 mejores cosas para comer en el mundo y dónde comerlas”. Si al llegar te apetece otro plato, no descartes el chuletón, ya que ocupa el undécimo puesto del ranking. Un banquete de este tamaño, nos obligará a hacer la siesta en el hotel. Después, es el momento perfecto para visitar la catedral gótica o las minas de oro de Las Médulas.
A parte de la carne de El Capricho, el artículo destaca desde macarrones a ostras, pasando por hamburguesas. La lista también incluye las tapas del Cal Pep de Barcelona (plaza de les Olles, 8), las gambas de la Casa Bigote de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), el jamón de Casas en Aracena (Huelva), las patatas bomba del bar La Cova Fumada de Barcelona (Baluart, 56) y el cochinillo de restaurante Montimar de Estellencs (Mallorca).
Desde blogtelopia sólo podemos desearte: ¡buen provecho!

Después de casi veinte años de la caída del muro, Berlín es, tal vez, la capital que más late en Europa. La noche del 9 de de noviembre de 1989 las dos alemanias se unían dando lugar a una ciudad explosiva. Sí, Berlín es como vaciarte en la boca una bolsa de “petazetas”. Para el viajero puede convertirse en un caleidoscopio. Das una vuelta, y puedes visitar una ciudad en la que se escribieron y ejecutaron grandes momentos de la historia de la Humanidad. Pero otro giro al caleidoscopio hace aparecer delante nuestro una ciudad culturalmente estimulante. Algunos movimientos vanguardistas nacieron, pasaron y arraigaron en Berlín. Y aún hoy, en el presente, se respira una actividad artística muy estimulante. Una tercera vuelta, nos lleva a sus verdes parques, y otra más, nos invita a jugar a las diferencias y detectar los restos de cuando Berlín la dividía más que un muro. En Berlín hay pasado y presente, pero, sobre todo, se huele el futuro. El caleidoscopio no para de girar. Es la misma ciudad vista de desde mil prismas distintos. El viajero sólo debe elegir cuál quiere descubrir. ¿Tal vez todas? De momento, en Hotelopia ya podemos ir escogiendo el hotel.

¿Pagarías casi 100 euros por una habitación doble sin agua corriente ni luz eléctrica? Ahora que el concepto de alojamiento rural es algo plenamente integrado en la sociedad, nos proponen ir un paso más allá con los ecoalojamientos. ¿Y si con los casi 100 euros de la habitación doble sin agua corriente ni luz eléctrica nos incluyen el desayuno completo y la posibilidad de dormir en una cabaña de madera en lo alto de un árbol rodeado solamente por la naturaleza? Del norte de Europa y de Latinoamérica nos llega una nueva propuesta de viajar por el mundo y, en concreto, por el Estado español. Los ecoalojamientos están pensados para producir el menor impacto en el paisaje. Por eso, están arquitectónicamente integrados en el entorno (ya sea como una cabaña en un árbol o un caserío) y promueven el ahorro de agua y la eficiencia energética. En Cataluña, por ejemplo, se reconocen porque por el distintivo de garantía de calidad ambiental, una etiqueta ecológica que otorga el Departament de Media Ambient i Habitatge. Toda una nueva forma de plantearse un viaje. Para amantes de la naturaleza y las nuevas experiencias.

Confirmado: el cirujano ha hecho un trabajo estupendo. Sólo el escáner del aeropuerto ha sido capaz de detectar la prótesis de aumento de pecho que lleva la pasajera de delante nuestro en la cola. Esta semana se ha instalado en el aeropuerto de Manchester un escáner capaz de ver prótesis, “piercings” ocultos y contornos muy definidos de glúteos y genitales. También es capaz de detectar muy rápidamente explosivos y armas escondidos. Se trata de un sistema de seguridad que evita a los pasajeros tener que sacarse el abrigo, los zapatos y el cinturón antes de pasar por el arco como hasta ahora. Aunque para Sarah Barret, responsable del servicio de aduanas del aeropuerto, “No son imágenes eróticas o pornográficas y no pueden ser almacenadas o retenidas en forma alguna”*, muchas voces se han alzado en contra de este sistema que consideran una invasión de la intimidad. Por otro lado, hay dudas sobre el efecto que pueden tener las ondas electromagnéticas que emiten sobre los pasajeros. En este sentido la Eurocámara pidió el pasado otoño que se analizaran los riesgos para la salud. También avisó que este tipo de máquinas pueden vulnerar los derechos fundamentales. Por ahora, el escáner está en fase de pruebas y pasar por el es voluntario. Sistemas parecidos ya están en funcionamiento en Nueva York, Los Ángeles, Ámsterdam y Londres. ¿Pasarías por este escáner?    

*”El Periódico”.- 14/10/2009

¡En Hotelopia nos hemos vuelto locos!

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